Tổ Yến chưng đường phèn là một món ăn bổ dưỡng thường được dùng trong hoàng cung thời xưa. Tuy nó chẳng thể trị được bách bệnh tuy nhiên khá tốt cho sức khỏe của người sử dụng, khá nhiều nghiên cứu cũng như thử nghiệm thực tế đã chứng minh các công dụng tuyệt vời của món ăn này.